◆桜ご飯の作り方
お休みには、簡単に出来る桜ご飯を持ってピクニックや花見に！
多数の方からお問い合わせのあったレシピを公開いたしますネ。
「桜ご飯」の作り方 （桜の花をご用意下さい）
※調味料の割合は一定の目安です。
＜材 料＞
ａ） 米・もち米
合わせて三合を三十分以上前に洗って漬けておく。
（個人的には、半々くらいが美味しいと思います。）
ｂ） 昆布 10cm位を一枚
ｃ） 桜の花 20ｇと、別に飾り付け用に少々
塩出しをして細かく刻んでおく
（軸の太くて固い所やガクは捨てたほうが良い）、
別に仕上げ用に何本か（お好きな数）を塩出ししておく。
ｄ） 酒 大さじ２杯
ｅ） 梅干 １ヶ
種を出して細かく叩いてペースト状にしておく
＜作り方＞
普段にご飯を炊くように、ご飯をとぎ普通の水分量で炊飯器に入れる。
そこに昆布・桜の花・酒・梅干を入れて味を調えて、炊き上げる。
出来上がりに、余分に戻した桜の花を軸ごと散らし、お好みにより、 錦糸玉子、ボイルした千切りした絹さやをなどを飾り付ければ出来上がり。(*^▽^*)
・・・ ひとくふう加え、作ってみました！・・・
桜の塩漬けを使った「桜ごはん」、お試しください！
水分量のうち、1/2カップほど紅梅酢に替えて作ると、ピンク色の御飯になります。
みじんに切った桜の葉を加え、さらに香りよく炊きあげました。
え(゜○゜)! もっと簡単なレシピ？
塩出しをした、桜の花をご飯の上に散らしましょう。
うふふっ(*゜v゜*)
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