 |
|
|
お店ばたけ 週刊ウンチク
「特別な日、もしくは少し、改まった気分の時にも、シャンパンは華やかでゴージャス。数家族・グループで開くクリスマスパーティは、ホームパーティのアレンジみたいなものなので、
お持ちよりの料理が並ぶから、たいてい
相手方の好みがわからなくても、シャンパンならば即！飲んでもらえるから。」
※上写真は、おすすめシャンパンのひとつ「クリスマスパーティで、チーズ･ケーキやフルーツが出る頃となれば、食事の〆。
最後に持ってくる飲み物は、〆にふさわしく濃厚な味わい、または高濃度のアルコールであるべし。
例えば極甘口のワイン、甘いリキュール、アルコール度数の高いブランデー、苦いコーヒーなど。
スイーツ＆ドリンクをおろそかにすると中途半端なパーティになってしまう。
何事も〆が肝心。
甘いワインと、甘いケーキ・フルーツなどあわせて食べるもよし。
スイーツがなければ、甘いワインと蜂蜜がけのチーズを代用してもよし。
甘さと甘さが出会うとその甘さが打ち消されて、自然な酸味と爽やかな後口があらわれてくる。
シャキッとしたうまみが残るのだ！
甘さ×甘さ＝スッキリ爽やかなうまみ。
これは「クリスマスのマジック」。
スイーツをいただきながら、極甘口ワインを飲むと・・・あら不思議。
やってみたら、虜になること間違いなし。
また、濃い味のものが出ると、これで終わりだよ〜と、胃袋への合図にもなり、胃の方は仕事をやめる。
ただただ、心地よい満腹感と満足感が広がっていくのである。」
※左写真は、おすすめ極甘口ワインの一つ、
シャトーグラン ドゥスブラ2005。
世界三大極甘口ワインの産地の一つ、ボルドーソーテルヌ地区、そのソーテルヌの川（ガロンヌ川）をはさんだ右手サン・クロワ・デュモン地区で作られる極甘口ワイン。
ソーテルヌと同じタイプでありながら、超お買い得のワインなのです。
甘いケーキとの相性は抜群です。
美味しいお酒で、幸せなクリスマスをお過ごしください。
♪メリークリスマス＆ハッピークリスマス♪
マダム櫻子おすすめのシャンパン＆ワインはこちらです。
「クリスマス マダム櫻子セレクション」
|