お店ばたけ　週刊ウンチク
第310回（2007.3.15）
「寿司屋の符丁・解説（関西編）」
提供:幸寿し 橋本公生さん

◆寿司屋の符丁・解説（関西編）

関西の寿司屋の符丁なんですけど、思い出せない部分が少しあります。ナサケナイ。

1サ　ソク
2リ　リャンコ
3ト　ゲタ
4ワ　ダリ
5オ　オンテ
6モ　ロンジ
7シ　ホシ
8ロ　バンド
9イ　キワ

この組み合わせを使っていました。
サリのオンテ　12500円　1250円
ホシのソク　7100円

もしかしたら間違っている部分があるかも知れません。

 

◆寿司屋の符丁（関西編） 補足

・橋本さんいわく、他にもバリエーションがあるのだが、全て思い出すことが出来ないとのことです。
・また、最近では、関西の符丁も関東に近くなってきているのではないか　とのことです。

 

◆リンク集

■能登路旅、日本海の幸・旨い寿司を食べるなら…穴水駅前　幸寿し
■ブログで日本海の海の幸・能登半島の山の幸を紹介しています。
　　…『このわた・くちこ　能登半島の店!幸寿し BLOG』
■幸寿し大将の娘さん、有子さんのブログ…『能登半島・食旬々』
■週刊ウンチク第236回（2005.10.6)「寿司屋の符丁・解説（関東編）」幸寿し 橋本公生さん
■週刊ウンチク第237回（2005.10.13)「寿司屋の符丁・解説（寿司用語編）」 幸寿し 橋本公生さん