 |
|
|
飲み残しの白ワイン、しかも３日目あなたならどーする？
１ 鶏肉に塩・コショーしてまいて、ようじでとめて、白ワインたっぷりで煮汁がなくなるまで煮込む。チキンロールの出来上がり。
２ とにかくキンキンに冷やして味のわからんうちに飲み干す。
３ 残量にもよるが、おいしくないから捨てる。
３とお答えの方ちょっと待った！
風味の乏しくなった飲み残しワイン、捨てないで！もったいな〜い。
香りを風味を補いましょうよ。
グレープフルーツ生絞り果汁をグラスに注いで、ステア(かき混ぜること）して、ワインカクテルにしちゃいましょう。
果汁が入る分、アルコール度数も下がり夏にぴったりの涼しげで、フルーティなワインカクテルに大変身です。
大勢集まるバーベキューパーティなんぞの時なら、飲み残しではなく、手頃な１０００円くらいの白ワインを１００％のグレープフルーツジュースで１：１に割って、よーく冷やしてサービスすると、気のきいた夏のアペリティフ（食前酒）になります。
アルコールに弱い方にも、それでも飲みたい方にも、恐る恐る手を出してみたいあなたにも、白ワインカクテルにトライしてみましょう。この夏の冒険です。
お手頃な白ワインから、特別な日の白ワインまで、ワイン選びは、私マダム櫻子がお手伝いします。
>>マダム櫻子のウンチク
夏、だから『白ワイン』Part１「食あたりなんてへっちゃらだい！」はこちらから
|