寿司屋の符丁・解説（関東編）

寿司屋がいつも使う言葉に符丁があります。

　１−ソク・ピン
　２−リャンコ
　３−ゲタ
　４−ダリ
　５ーメノジ
　６−ロンジ
　７−セナ
　８−バンド
　９−キワ

これが関東の寿司屋で使う符丁です。
１３０００円や１３００円はソクゲタです。
レジ係りがどちらか分からない時は板前に聞きます。
大きくですか小さくですか？
板前が答えます。大きく。
１３０００円に決定です。

これの組み合わせでやっていきます。
６３００円ならロンゲタ。
９８００円ならキワバン。

２２００円・３３００円・４４００円など並んだ数字がある時は
リャンナラビ・ゲタナラビ・ダリナラビといいます。

１１０００円ならソクナラビ、そして、ピンピンの呼び方があります。

関西の寿司屋が使う符丁もあります。
こっちはちょっと難しいです。
またいつか、ご紹介します。