■金沢・近江町市場 鮮魚なら 大松水産（金沢市）
＊お店ばたけ第７期出店者＊
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近江町の鮮魚店。活茹ズワイガニ、寒ブリ、甘えびなど。 |
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社長：松本雅之さんより一言
「弊社経営理念；『おいしい』の一言が私たちの願いです」 |
今月のお店：67 ウンチク：- |
今年も美味しいカニを頂く事が出来ました。有難うございます。
又、注文したよりも多い数のカニを送っていただいた事に驚いたと同時に、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にお客第一の商売をなさっておられますね。 私も貴社のモットーを見習わなけばと感じております。（お客様より） |
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■「食」の周辺から、あなたの暮らしを豊かに いしり亭（七尾市）
＊お店ばたけ第７期出店者＊
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七尾市のお食事処「まいもん処いしり亭」クラフト展示「ギャラリー葦」のネットショップです。 |
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店主：森山奈美さんより一言
「当店の姫鱚いしりを使っていただくと、お料理の「うまみ」がぐっと増します。能登の自然から生まれた和食器とともにお楽しみください。
「いしり亭」で、素朴ながらも質の高い能登の生活を感じていただければ幸いです。」 |
今月のお店：65 ウンチク：341 366 |
いしりはくせのあるものだと思っていましたが、いしり亭さんのいしりは上品な味わいでくせがなく、子供でもおいしくいただけました。（奈良県 あっちゃんママ様より） |
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■金沢からおいしい地酒のおもてなし スギハラ酒店（金沢市）
＊お店ばたけ第７期出店者＊
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Web担当：杉原芳恵さんより一言
「酒は百薬の長 楽しく飲んで美味しく健康な生活を・・・・旨い酒を飲み口福感を味わってみて下さいね！！」 |
今月のお店：64 ウンチク：344 358 |
選んでもらった鶴の里、家内にも評判良いですよ。（兵庫県のKさま）
店長さんのお話は楽しくて勉強になりました。又遊びに行きますね！（内灘町のHさま） |
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■かぶら寿しや大根寿しなど金沢ならではの美味しいものを全国へお届けします。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗（金沢市）＊お店ばたけ第６期出店者＊
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担当：井村佳奈さんより一言
「独自の素材選びと秘伝の技で、皆様へ美味しいものをお届けします。 「かぶら寿し」をはじめ、「金城漬」などのお漬物を作っています。」
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今月のお店：55 ウンチク：311 |
 我が家は、漬物大好き家族！！ でも、市販のものは、しょっぱすぎたり、なかなか口にあうものがありませんでした。 が！！！四十萬谷さんの漬物は、とってもおいしかったですぅぅぅ（＾＾） 市販のものはほとんど口にしない母も、「おいしい！」と次々食べてました。 家族全員が大満足で、パリパリあっという間に食べてしまいました。 絶対また注文すると思います。その時はまたよろしくお願いしますね！！！
（泣き虫ＰＯＯＨさんより） |
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■「金沢市民の台所」近江町市場で石川の地酒一筋に１００余年。
地酒市場 酒の大沢（金沢市）＊お店ばたけ第６期出店者＊
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店主：大沢一嘉さんより一言
「一人でも多くの人に日本酒の魅力を伝えたいと思っております。」 |
今月のお店：53 ウンチク：- |
先日は、希少な「菊姫山廃純米生」を購入させていただき、また美味しいお酒を試飲させていただき有り難うございました。
あの日は丁度友人たちと旅行で石川に来ており、折角菊姫の地元なんだからと夕食帰りに寄らせて頂きました。 またそちらへ行く事がありましたらよらせていただきたいと思います。
（東京都 Ｋ様） |
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■能登の魚醤いしり、いかの塩辛、他各種水産加工品製造元
奥能登漁師秘伝の味 カネイシ（能登町）＊お店ばたけ第６期出店者＊
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店長：新谷伸一さんより一言
「能登半島小木港に位置する当店は、当地独特の味覚、能登の魚醤いしり、小木港で荷揚げされた刺身にも使える船凍イカ、 先代から伝わる味覚サバの糠漬けなど、能登の風趣溢れる逸品を皆様へお届けいたします。
また、各種海産物を小口で詰め合わせたセットも進物などに大変喜ばれております。」 |
今月のお店：50 ウンチク：276 303 356 |
 カネイシさんの「鯖の浅漬け」を初めて買って以来、常連となりました。たくさんの種類の海産物の中から好みの商品を詰め合わせてもらえるので、特に市内の仲間からは大好評です。（名古屋市 増田様） |
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■伝統の手作り、自然の香り「丸ゆべし」 柚餅子総本家中浦屋
（輪島市）＊お店ばたけ第６期出店者＊
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WEB担当：沖崎まりさんより一言
柚子にこだわった当店自慢の商品をみなさまのお手元にお届けいたします。
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今月のお店：47 ウンチク：280 |
丸ゆべしは実家の父に送り、
くず湯は私と妹で分けました。 とてもおいしかったです。
父は中浦屋さんの丸ゆべしが大好きなので、とても喜んでおりました。
実家に電話をした時、数年前に輪島に旅行した思い出話にも花が咲き、とても楽しい時間を過ごせました。
どうもありがとうございました。（神奈川県横浜市 O様より） |
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■当社は1980年創業以来、世界のスペシャルティコーヒー豆を毎日自家焙煎しています。 キャラバンサライ（金沢市）
＊お店ばたけ第６期出店者＊
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代表：西岡憲蔵さんより一言
味作り商品作りのテーマは「安心・安全・安定」
この度皆様にご紹介してまいりますのは、金沢のゆっくりとした時間や風土の中で育てられ完成された金沢の珈琲を全国の皆様に金沢ブランドとしてご紹介してまいりたいと思い立ったからであります。商品名、かなざわ物語、百万石ブレンド、加賀美人ブレンドなど地域名を冠としたオリジナルの味作りをぜひ一度お試し下さい。
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今月のお店：46 ウンチク：291 301 302 307 316 333 357 360 |
 １年前に結婚して東京に住むことになりました。
たまに金沢に帰省したとき、よく買いにいくのですが、毎回そんなわけにもいきません（笑）。
以前は職場でもこちらのコーヒーを飲んでいましたので、東京では少々禁断症状も・・・ （東京都のお客様より） |
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■石川のがんばる農家と一緒に作るおいしいスイーツはこちら
４ツの笑顔（津幡町） ＊お店ばたけ第５期出店者＊
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店長：横江和信さんより一言
４ツの笑顔は「もったいない」から始まりました。おいしいのに規格外で見向きもされなかった食材を、有名ではなくてもこつこつ一生懸命作られた食材を、心を込めておいしいスイーツに仕上げています！
味にももちろんうるさいスタッフが作るスイーツは一口食べると笑顔がこぼれるものばかりですよ♪ |
今月のお店：45 ウンチク：－ |
 興味しんしんで「さつまいもプリン」をひと口。「おいしい・・・」思わずつぶやいてしまいました。いもの甘さとカスタードの風味が混ざり合って絶妙のハーモニーです。・・・とにかくどれもおいしかった。その一言に尽きます！（大阪府 Ｍ様） |
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■健康で楽しい食卓のお手伝い 健康屋（七尾市）
＊お店ばたけ第５期出店者＊
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Web担当：増崎豊さんより一言
私達は健康で楽しい食卓の提案を通して幸福な家庭づくりに貢献しひいては地域社会、国家、世界の平和と幸福の実現に寄与することを目的としています。 |
今月のお店：42 ウンチク：- |
 学園祭でチュロスを買わせていただいた高岸です。今回は誠意ある迅速な対応ありがとうございましたm(_ _)m
おかげさまで自分のクラスのチュロスは大盛況で、２日とも12時を過ぎた頃には完売致しました。クラスを代表して心よりお礼申しあげます。
（中央大学付属高校１年Ｈ組一同様より）
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■さかなやさんだから選べる旨～い品物があるのです！
吉田水産 （小松市）
＊お店ばたけ第５期出店者＊
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店主：吉田 洋子さん（写真左）より一言
「うまさ一番 鮮度一番 お値打ち一番 を目指し 常連の皆様にお答えしています」 |
今月のお店：40 ウンチク：275 |
一年ぶりに味わう懐かしい味に感動！やっぱりこの味！！としみじみ味わいながら食べています。帰郷しなくても、これからはいつでも手に入れられるとわかって嬉しいです
（東京 竹根澤様）
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■加賀の食卓文化を 加賀すたいる（加賀市）
＊お店ばたけ第５期出店者＊
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店主：上前 郁代さんより一言
季節の食材からは生産者さんを思い浮かべ、うつわからは作者のぬくもりとセンスを感じながら囲む。加賀の食卓文化をお楽しみください。 |
今月のお店：39 ウンチク：246 263 |
山下氏の「２の字の碗」にいたく感激しています。 独自の作風で使っていても陶器の生を感じます。
今までに出会ったことのない器で楽しいと思います。
いい器を使うと大切にしようという心も育ち、愛着もひとしおです。（愛知県 n様）
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■のと半島 海の恵み本舗 のとコム（七尾市）
＊お店ばたけ第５期出店者＊
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店長：熊谷京子（兼のとコム調査隊隊長）さんより一言
「【のとコム】は、ふるさと能登半島から捕れたての新鮮な海の幸・山の幸を確かな目で厳選し、販売・各種情報の掲載を通じておいしいものを提供するお手伝いをしております。
ふるさと能登が大・大・大好きな店長です。わたしと一緒に能登をまるかじりしませんか (*'с'*)ノ彡☆ヽ(^^)(^^)ノ やっほー♪! |
今月のお店：38 ウンチク：249 260 271 |
 【ところてん】 早速食べました。こどもの頃近所のお店で食べた コリコリした食感を思い出しました。 スーパーの商品とは一味違いますね。
（埼玉県 Ｈ様より）
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■石川県の農産品を用いて皆様に美味しいお菓子をお届けします。 高川栄泉堂（金沢市） ＊お店ばたけ第４期出店者＊
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今最もHotでCool!目が離せない和菓子メーカー |
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代表：高川健造さんより一言
「金沢で育まれた茶屋のもてなしの心を大切に季節のお菓子をお届けします。」 |
今月のお店：37 ウンチク：265 |
 素材を生かしたお菓子創りに感銘しています。社長がつくった限定の「どら焼き」は美味しかった～
（福岡県 郡司 様より） |
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■能登穴水 まいもん処 幸寿し （鳳珠郡穴水町）
＊お店ばたけ第４期出店者＊
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店主：橋本公生さんより一言
「幸寿しは能登の食材にこだわった商品の販売をいたします。」 |
今月のお店：32
ウンチク：188 200 204 236 237 279 292 294 310 318 362 |
 「幸寿しに来たら、旬の海の幸や山の幸に出会えます。至福の時を有難う。能登の味一押しです。」
（穴水町の角章子さんより） |
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■石川県の産品、美味しい海鮮おつまみなら
いしかわや（石川郡野々市町）＊お店ばたけ第４期出店者＊
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店長：紺矢誠さんより一言
「【いしかわや】はモノを売るだけのホームページではありません！県内のイベント、お祭り情報も盛りだくさん、毎日デジカメとPC担いで走り回ってます。」 |
今月のお店：30 ウンチク：178 183 196 201 245 266 |
石川の食を通じてお客様に豊かさを提供する！を信条に加賀・能登を駆け回る。うまい！気持ち良い！そんな言葉が似合う紺矢誠さんです。(林冬彦さんより） |
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■金沢の味 佃の佃煮へようこそ 佃の佃煮（金沢市尾張町）
＊お店ばたけ第２期出店者＊
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常務：直井武久さんより一言
「金沢市尾張町、泉鏡花が幼少の頃遊んだ久保市神社となりに佃の佃煮本店があります」 |
今月のお店：21 ウンチク：166 |
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| かたくなに創業以来の味を守っているお店です。ゴリの佃煮はその代表格。（事務局より） |
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■石川の旨い地酒なら 越野酒店（かほく市）
＊お店ばたけ第１期出店者＊
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店主：越野俊彦さんより一言
「取引の蔵には、年に数回足を運んでいます。 お酒と一緒に、そのお酒の背景もホームページを通してお届けいたします」 |
今月のお店：5 ウンチク：11 29 59 |
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| 「自分が美味しいと思う酒をもっと飲んでもらいたい。その気持ちがお店を運営する基本で、それに共感したお客様がいらっしゃる。理想的」（紺矢誠さんより） |
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■近江町市場からの逸品なら おいしい店ドットコム（金沢市）
＊お店ばたけ第１期出店者＊
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社長：松本信之さんより一言
「楽しみながら料理を作られる方の増加と、たくさんの人に美味しい物を食べて欲しいという思いとの夢の掛け橋としてWebショップをを開設しました。」 |
今月のお店：6
ウンチク：4 15 34 35 46 50 100 106 112 213 214 |
「プロの調理師に選びぬかれた逸品揃い！の料理材料販売店…社長の”ノブちゃん”は面白い人ですよ。」（こんちきたいさんより） |
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■ひしほ醤油・有機栽培味噌・魚醤なら
金沢・ヤマト醤油（金沢市大野町）＊お店ばたけ第１期出店者＊
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Webショップ店長：山本晴一さんより一言
「季節のもの、旬の味を引き立てる良質な調味料（味噌・醤油・魚醤）をお届けいたします。私にご用命ください。」 |
今月のお店：12
ウンチク：24 91 93 96 122 127 130 150 182 186
194 209 |
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| 「僕は元々「いしるだし」の大ファン。色々な料理に使っています。特にイタリアンの隠し味にいいんだよ。」（器屋 前田利一さんより） |
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■400年の歴史を刻む金沢大野の醤油なら 直源醤油（金沢市大野町）
＊お店ばたけ第１期出店者＊
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Web担当：直江潤一郎さんより一言
「当社は、素材の繊細な味や香りを上手に引き出すこだわりの醤油造りで、今もその歴史と名に恥じぬ伝統の『百万石の味』を受け継いでいます。」 |
今月のお店：15 ウンチク：７ 16 25 85 89 143 156 |
「直源醤油の会社の扉を開けると、ふわぁっとした醤油の芳ばしい香りが漂ってきました。この空気がおいしい醤油を作るんだなぁと妙に納得。」（遠田幹雄さんより） |
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■古都・金沢の心を込めた和菓子なら 越山甘清堂（金沢市武蔵町）
＊お店ばたけ第１期出店者＊
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専務取締役：徳山康彦さんより一言
「創業明治2１年、金沢の味と心がキャッチフレーズです」 |
今月のお店：14 ウンチク：2 17 21 102 |
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「イベントの電脳ライフに提供いただいたゼリー、子供にはオモチャより予想外の人気でした。時代は変わっても食い気は変わりませんね。」
（事務局より） |
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