 |
|
 |
|
| 第11号（2001.10.17）「リニューアル記念プレゼント☆当選者発表！」 日本海の秋の味を よりおいしくする名脇役？ 懐かしい遊びを伝えよう〜10月21日は「孫の日」 |
|
| □■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□ ・＊・・・＊ お店ばたけ・風だより ・・・＊・＊・・・ ・＊・・＊・・ ＃００１１ ・＊・・＊＊・・ ２００１．１０．１７ □■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□ |
|
| ＊＊お店ばたけと出店者のホームページは、 皆さんの声援で、これからますます成長していきます＊＊＊ ■□■ 第１１号・目次 ■□□□■□■□■□□□■□ 〜メルマガ＜お店ばたけ・風だより＞について ・リニューアル記念プレゼント☆当選者発表！ ・日本海の秋の味を よりおいしくする名脇役？ ・懐かしい遊びを伝えよう〜10月21日は「孫の日」 □■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□ ＜お店ばたけ ＩＳＨＩＫＡＷＡ＞は、 財団法人石川県産業創出支援機構が運営しているモールです。 このメルマガでは、石川県各地の地域情報やニュース、 あるいはユニークなお店なども紹介していけたらな〜と思っています。 月２回ペースで配信していきますので、ご愛読ください。 メルマガの配信を中止されたい方は、その旨返信ください。 ★☆★ リニューアル記念プレゼント☆当選者発表 ☆☆★☆★★☆★ こんにちは ＩＳＩＣＯの宮崎です。 9月21日〜10月9日に行われた「お店ばたけ・リニューアルプレゼント」に 多数の方からご応募をいただき、ありがとうございました。 2,800通を超えるご応募の中から選ばれた幸運なる当選者の方々はこちら。 厳正に行われた抽選会と恒例の出店者交流会の様子も併せてご覧ください。 http://www.omisebatake-isico.com/kai/no7/index.html 当選された方、本当におめでとうございます！ 残念ながら、惜しくもはずれてしまった方、ゴメンナサイ。 また次回をご期待くださいね。お楽しみに・・・ ☆☆★☆★★☆★☆☆★☆★★☆★☆☆★☆★ 日本海の秋の味覚をよりおいしくいただこう 金沢自慢の名脇役 〜 みそ・しょうゆ編 ★☆★☆☆★☆★★☆★☆☆★☆★★☆★☆★ 先月底引き網漁が解禁になり、カレイ、ハタハタ、メギスなど新鮮な地物 のお魚が店頭に並んでいます。 どれもおいしい日本海の秋の味ですが、なかでも私のおすすめは甘えび。 透きとおるような鮮やかな色で、甘みも濃く、とろけるような舌ざわり。 かき揚げや天ぷらもおいしいですが、やはりお刺身でいただくのが一番で はないでしょうか。 ヤマト醤油味噌のお刺身用「二度仕込み」は出来上がった醤油に、再度醤 油麹を仕込んで造られたもの。塩分は同じですが、旨みとコクが増し、魚 の生臭みも消されるので、青身の魚や赤身のお魚のお造りにお勧めです。 ★ヤマト醤油味噌 http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/index.html お刺身で残ったお魚のアラや甘エビの頭の部分などは、捨ててしまわず、 ぜひおつゆに。いいお出汁がでますよ。 ウメサの味噌は厳選された安心できる大豆（遺伝子組み替え大豆を使って いません）、塩、金沢の水を使って作った本格派。 金沢平野の息吹きがいっぱいに詰まった、体に優しいお味噌です。 ★ウメサ食品 http://www.umesa.net みそは体に良いバランス食品。毎日のお料理に欠かせませんね。 みそ健康づくり委員会が提供するＨＰ「MISO ONLINE」はみその種類や製法、 効用など、あらゆるみそ情報が掲載されています。みそ料理データベース では、みそを使った洋風料理など一風変わったメニューも載っています。 これからの季節には、ほう葉みそステーキやみそちゃんこなどはいかがで しょう。ご飯がすすみそうですね。 ★みそ健康づくり委員会「MISO ONLINE」 http://www.miso.or.jp/ 来月にはカニも解禁になり、ますますおいしくなる海の幸。 石川県農林水産部の作成するＨＰ「石川の四季のさかな」は、さかな図鑑 や朝市など石川県の水産情報を発信しています。 ちょっと難しい魚に関する漢字テストも有り。「鰉」「鯑」「鮠」・・・ はたして何文字読めるかな。チャレンジしてみまっし！ http://nsknet.or.jp/ishikawa/fish/ ☆☆★☆★★☆★☆☆★☆★★ 懐かしい遊びを伝えよう 〜 10月21日は「孫の日」 ★☆★☆☆★☆★★☆★☆☆★ 私たちの生活のなかに、母の日など「○×の日」がありますが、孫にプレ ゼントを贈る「孫の日」があることをご存知でしょうか？ 平成１１年に新しくできたばかりで、まだなじみが薄かもしれませんが、 ９月15日の「敬老の日」のお返しを１ヶ月後の10月の第３日曜日に買って もらおうというもので、日本百貨店協会が制定したそうです。 でも、そんな日を設けなくても、いつだっておじいちゃん、おばあちゃん は孫を可愛がってくれているもの。プレゼントを贈らなくても、昔話など をして「家族の絆」を深めるのも心優しい知恵の見せどころ。 ホリカワのＨＰでは「懐かしい昔遊び」が掲載されています。 特に懐かしいなぁと思ったのが小さい頃、父親に作ってもらった「タンク」 （そんな名前だとは知らなかった。） 糸巻きと割り箸、輪ゴムで作る簡単だけれど理屈な（※）おもちゃです。 遊びを通じて家族と楽しい時間を過ごすきっかけになれば・・・ お孫さん本人はもちろん、おじいちゃん、おばあちゃんにとっても嬉しい 記念日になるといいですね。 ★ホリカワ「懐かしい昔遊び」 http://horikawa-co.com/BFriends/0ldDays/OldDays4.html ※用語解説 「理屈なぁ〜（りくつなぁ）」 物事・仕組みがうまく出来ている。という意味の金沢弁。 ★金沢市「金沢の方言」 http://www.city.kanazawa.ishikawa.jp/hougen/index.html ////////////////////////////////////////////////// 事務局からのお知らせ 〜モール更新情報 ////////////////////////////////////////////////// ■「お店ばたけ出店者交流会」第７回のご報告。 http://www.omisebatake-isico.com/kai/no7/index.html １０月１７日アップ！ 出店者の自主的交流会活動の様子をお送りするコーナー。 第７回は、10月12日（金）、冒頭でも申しました リニューアル記念プレゼントの抽選会でした。 プレゼントクイズの答に、お待たせ！の抽選結果。 謎のびっくりプレゼントの全貌も明らかに！ 応募集計ウラ話・「厳正なる」抽選風景、 そして恒例夜の部に至るまで、のご報告です。 ■毎週木曜更新！「週刊ウンチク」（１０月１８日更新予定） http://www.omisebatake-isico.com/untiku/ 今週は「おそばのウンチク」。近江町の食の達人 おいしい店ドットコムのマスター、のぶチャンこと 松本信之さんのお話です。 □■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□■□■ 第１１号は、宮崎典子が担当しました。 メルマガで扱うネタ注文、感想等なんでもお寄せください。 （担当：宮崎典子 miyazaki@isico.or.jp） □■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□■□■ ＜お店ばたけ 風だより＞ 2001.10.17 発信 発行：隔週発行（予定） 発信：「お店ばたけ」事務局 info@omisebatake-isico.com ホームページ： http://www.omisebatake-isico.com □■□□□■□■□■□□□■□■□■□□□■□■□■ |